A hántolt zöldborsó jellemzői köré épülő termékcsalád az átvételtől és tisztítástól a hőkezelésig, gyors hűtésig, egyedi gyorsfagyasztásig és csomagolásig kezeli a terméket. A szűrés és az ellenőrzés során eltávolítják a hüvelyeket, leveleket, köveket és a nem megfelelő szemeket, mielőtt a borsó elérné az ellenőrzött termikus állapotot. A folyamat beállítható a nyers-anyag érettségéhez, a bejövő hőmérséklethez, a tisztasághoz és a végső piaci követelményekhez.
Egy dedikáltFagyasztott borsó feldolgozósorhálós{0}}szalagos blansírozást használ az enzimek deaktiválására, majd normál-víz- és jeges-vizes hűtést, hogy leállítsa a további főzést. A vibrációs vízelvezetés, a levegővel segített felületszárítás és az egyenletes adagolás előkészíti a borsót egy fluidágyas-IQF fagyasztóhoz, ahol a megfelelően szabályozott hideg levegő segít fenntartani az egyéni elválasztást. A fagyasztott borsó ezután megvizsgálható, osztályozható, lemérhető, csomagolható és áthelyezhető a hűtőházba.
MINŐSÉGI-IRÁNYÍTÁSI TULAJDONSÁGOK
1. Borsó-Speciális anyagkezelés:Az egymáshoz illesztett szállítószalagok és a kíméletes átviteli pontok csökkentik a érzékeny magokra gyakorolt szükségtelen hatást.
2. Ellenőrzött blansírozás:Az állítható szalagsebesség és a hőkezelési{0}}körülmények elősegítik az enzimek inaktiválását, miközben korlátozzák a túlsütést.
3. Gyors két{0}}fokozatú hűtés:A normál-víz- és jeges-vizes szakaszok gyorsan eltávolítják a hőt, és felkészítik a borsót a hatékony fagyasztásra.
4. Alsó felületi nedvesség:A vibrációs vízelvezetés és a légfúvós{0}}szárítás csökkenti a szabad víz mennyiségét, amely jéghidakat és csomókat képezhet.
5. Egységes IQF etetés:A vibrációs adagoló egy szabályozott rétegbe teríti a borsót, mielőtt az a fluidizált fagyasztózónába kerülne.
6. Ingyenes-folyó fagyasztott termék:A folyékony hideg levegő elősegíti a gyors hőátadást és az egyedi szemek szétválasztását a kényelmes mérés és csomagolás érdekében.
7. Bővíthető-vége-sorautomatizálás:A válogatás, az ellenőrzés, a fémérzékelés, a súlymérés, a zsákolás, a kartonozás és a hűtőházi{0}}szállítás igény szerint integrálható.
ALKALMAZÁSOK
A termékcsalád elsősorban friss, héjas zöldborsó számára készült, amelyet kiskereskedelmi, vendéglátóipari vagy ipari IQF csomagokká dolgoznak fel. A tisztítás, a blansírozás, a hűtés, az adagolási mélység és a fagyasztási feltételek megfelelő beállításával bizonyos edamame magok vagy hasonló kis babtermékek is értékelhetők. A végső berendezés kiválasztását a termékpróbák, a célkapacitás, az üzemelrendezés, a segédprogramok és a csomagformátum alapján kell elvégezni.
AJÁNLOTT VONALKONFIGURÁCIÓ
|
Folyamat Stage |
Tipikus felszerelés |
Fő funkció |
|
1. Fogadás |
Adagoló garat és szállítószalag |
Ellenőrzött, folyamatos etetést biztosít az előkészítő részlegbe. |
|
2. Szűrés |
Rezgő képernyő vagy{0}}előtisztító |
Eltávolítja a laza leveleket, hüvelydarabokat és a túlméretezett idegen anyagokat. |
|
3. Mosás |
Buborékos mosó permetező öblítéssel |
Fellazítja a talajt és elvezeti a könnyű felületi szennyeződéseket. |
|
4. Ellenőrzés |
Szállítószalag kiválasztása |
Lehetővé teszi a sérült, elszíneződött vagy nem minősített borsó eltávolítását. |
|
5. Blansírozás |
Hálós-szíjas blansírozó |
Ellenőrzött hőkezelést alkalmaz az enzimek inaktiválására és a minőség stabilizálására. |
|
6. Kezdeti hűtés |
Normál-hőmérsékletű víz{1}}előhűtő |
Eltávolítja a hő első részét, és elkezdi leállítani a blansírozó hatást. |
|
7. Mélyhűtés |
Jeges-víz-elő-hűtő |
Tovább csökkenti a termék hőmérsékletét a fagyasztási szakasz előtt. |
|
8. Víztelenítés |
Vibráló vízelvezető gép |
Eltávolítja a szabad vizet, miközben fellazítja és továbbítja a borsóréteget. |
|
9. Felületi szárítás |
Légfúvós{0}}szárító szállítószalag |
Csökkenti a maradék nedvességet, amely hozzájárulhat a jég lerakódásához és megtapadásához. |
|
10. Emelés |
Lift légfúvókkal |
Átviszi a terméket, miközben opcionális kiegészítő légszárítást biztosít. |
|
11. Még Etetés |
Rezgő adagoló |
Egyenletesen elosztja a borsót a fagyasztó bemenetén. |
|
12. IQF fagyasztás |
Fluid{0}}ágyas IQF fagyasztó |
Gyorsan{0}}lefagyasztja a borsót, miközben elősegíti az egyéni szétválasztást. |
|
13. Befejezés |
Válogató, ellenőrzés, mérlegelés és csomagolás |
Ellenőrzi a fagyasztott minőséget és előkészíti a kész csomagokat a hideg tárolásra. |
Q&A
K: Milyen nyersanyag alkalmas ehhez a vonalhoz?
V: A friss, hámozott zöldborsó ésszerűen egyenletes érettségű és magméretű zöldborsó előnyös. A folyamattervezés során figyelembe veszik a bejövő tisztaságot és a hőmérsékletet is.
K: Miért kell a zöldborsót blansírozni fagyasztás előtt?
V: A blansírozás segít deaktiválni azokat az enzimeket, amelyek befolyásolhatják a színt, az ízt és a tárolás minőségét. A pontos kezelést a nyersanyaghoz és a késztermékhez{1}}szabjuk.
K: Hogyan segít a vonal megőrizni a borsó zöld színét?
V: Az ellenőrzött blansírozást azonnal gyors, két-lépcsős hűtés követi, amely leállítja a további főzést, és segít korlátozni a fagyasztás előtti szükségtelen minőségromlást.
K: Hogyan marad a fagyasztott borsó szabad-folyása?
V: Hatékony vízelvezetés, levegőszárítás, egyenletes betáplálási mélység és megfelelően beállított fluidizált hideg levegő csökkenti a felületi jégcsatlakozásokat és elősegíti az egyéni fagyást.
K: Hogyan határozzák meg a szükséges kapacitást?
V: A kapacitás függ a borsó méretétől, a bemeneti hőmérséklettől, a feldolgozási időtől, a munkaóráktól, a hűtési feltételektől és a későbbi csomagolási sebességtől. Ezeket a tényezőket minden projekt esetében megerősítik.
K: A vezeték csatlakoztatható egy meglévő hűtőrendszerhez?
V: Igen, a hűtőközeg típusának, a rendelkezésre álló hűtőteljesítménynek, az üzemi hőmérsékleteknek, a csőcsatlakozásoknak és a szabályozási követelményeknek a felülvizsgálatától függően.
K: Az automatikus súlymérés és csomagolás beépíthető?
V: Igen. Az ellenőrzési, osztályozási, fémészlelési, többfejes mérlegelési, zacskózási, kartonozási és hűtő{1}}szállítószalagok fagyasztás után integrálhatók.
K: Milyen információkra van szükség egy műszaki ajánlathoz?
V: Kérjük, adja meg a borsó állapotát, a célkapacitást, a bemeneti és kimeneti követelményeket, a közműveket, a gyári elrendezést, a csomag méretét, a munka ütemezését és a kívánt automatizálási szintet.
Népszerű tags: fagyasztott borsó feldolgozó sor, kínai fagyasztott borsó feldolgozó sor gyártók, beszállítók, gyár, Fagyasztott zöld szójabab gyártósor, Fagyasztott borsó feldolgozó sor, Fagyasztott zöldségfeldolgozó vonal, gyümölcs- és zöldségfeldolgozó sor, Gyümölcsfeldolgozó gyártósor, Zöldséggyártó sor
